Mazapanes Barroso

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Anguilas de Mazapán

Códigos 0.56 a 72.03

Esta es tal vez la presentación más tradicional del auténtico Mazapán de Toledo. La peculiar forma enroscada da nombre a este peculiar producto que se compone de una sola pieza de Mazapán en forma de Anguila rellena de Cabello o Yema, decoradas con Glasa Real y guarnecidas con Frutas Escarchadas.

 Este producto, postre omnipresente en la Restauración Manchega, cuenta con una gran variedad de tamaños como se puede ver a continuación:

 CÓDIGO  

 NÚMERO  

 DIÁMETRO 

 PESO

70

000

9 cm

50 gramos

71

00

11 cm

100 gramos

72

0

15 cm

220 gramos

56

1

18 cm

1 libra

57

2

22 cm

2 libras

58

3

27 cm

3 libras

59

4

31 cm

4 libras

60

5

34 cm

5 libras

61

6

38 cm

6 libras

62

8

42 cm

8 libras

63

10

46 cm

10 libras

69

12

50 cm

12 libras

 

 


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